Açık karamel yaş pasta nasıl yapılır?

Açık karamel yaş pasta, tatlı severler için özel anların vazgeçilmezi haline gelen muhteşem bir lezzet. Bu pasta, yumuşak kek dokusu ve zengin karamel sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici olan bu tarifi, özel günlerde ya da misafirleriniz için hazırlamak oldukça keyifli. Şimdi, bu lezzeti evde nasıl yapabileceğinizi keşfetmeye başlayalım.

Açık karamel yaş pasta yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı kahverengi şeker (karamel için)
• 1/2 su bardağı su (karamel için)
• İsteğe bağlı: 1 paket hazır karamel sos

1. Yumurtaları ve toz şekeri, mikserle beyazlaşana kadar çırpın . Sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin .
2. Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın .
3. Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin .
4. Kek piştikten sonra, fırından çıkararak soğumaya bırakın .
5. Küçük bir tencerede kahverengi şekeri ve suyu bir araya getirerek kısık ateşte karıştırın . Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin, ardından karışım kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakın . Karamel, altın rengi alana kadar kaynamaya devam etmelidir .
6. Soğuyan keki ortadan ikiye kesin . Bir katı servis tabağına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız karamel sosunu dökün . Kekin ikinci katını üzerine kapatın ve kalan karamel sosunu pastanın üstüne ve yanlarına dökün .
7. İsteğe bağlı olarak, kremayı çırpıp pastanın üzerine veya yanlarına sürerek süsleyebilirsiniz .
8. Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin, böylece lezzetlerin oturmasını sağlayın .
9. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz .